In una ciotola setacciare la farina con il lievito; in un dosatore per liquidi, rompere le uova e unire gli altri liquidi, sbattere il tutto, aggiungere gli scarti dell'estratto e mescolare nuovamente
Versare il composto con gli scarti nella ciotola con le polveri, aggiungere anche le uvette ammollate e strizzate se le usate e amalgamare il tutto.
Accendere il forno a 180*
Versare il composto negli stampini da muffins riempiendoli per 2/3 e infornare in forno caldo; far cuocere per 20-25 min
Estrarre dal forno e far raffreddare completamente prima di consumarli.