Mescolate le farine in una ciotola con il lievito e lo zucchero; in una ciotola a parte unite l'uovo la bevanda vegetale e l'olio.
Infarinate le fragole tagliate in quarti e unitele alle farine, aggiungete i liquidi e mescolate velocemente il composto.
Trasferitelo nei pirottini da muffins e fate cuocere in forno caldo a 180° per 25'-30'
Estraete e fate raffreddare completamente prima di servire.