Prepara la marinata: in una ciotola sbatti la salsa di soya con aceto di riso e zucchero.
Ripassa i cubotti di tofu con dell'amido di mais
In padella scalda l'olio di sesamo e tosta lo spicchio di aglio e 1cm di zenzero grattugiato, ripassa poi i funghi e i broccoli per 5-8 minuti, mescolando
Aggiungi il tofu e in ultimo la marinata
Cuoci per altri 5 minuti mescolando e se necessario aggiungi poca acqua per formare la salsa.
Servi con noodles o riso e cospargi di sesamo nero.