Sciogli il lievito con lo zucchero e il latte veg tiepido
In planetaria setaccia le farine e aggiungi il lievito sciolto,inizia ad impastare aggiungendo il resto del latte,in ultimo il sale.
Fai incordare bene e poi trasferisci sulla spianatoia e dai il primo giro di pieghe, prosegui con altri due giri di pieghe a distanza di mezz’ora uno dall’altro.
Fai poi lievitare fino al raddoppio.
Disponi in uno stampo rettangolare unto o rivestito di carta forno e accendi il forno a 200*
Spennella la superficie con poco latte veg e distribuisci i fiocchi di avena
Cuoci in forno caldo per 35’-40’
Estrai e fai raffreddare