Prepara la polentina cuocendo la farina nei liquidi, quando si stacca bene dal pentolino (5’) trasferisci in una ciotola copri a contatto e fai raffreddare.
In planetaria unisci la farina, lo zucchero, lievito sciolto nel latte e la polentina
Inizia ad impastare e aggiungi vaniglia e l’uovo sbattuto e la polpa di zucca frullata, in ultimo burro e sale
Fai incordare, fai lievitare fino al raddoppio
Dividi l’impasto in palline da 80 g e fai lievitare ancora sulla teglia
Cuoci in forno caldo a 180* per 15’-20’ o fino a doratura