Enjoy the green side of life
Come ultima ricetta prima della (meritata) pausa natalizia ti regalo la mia insalata invernale di cavoletti di Bruxelles, melagrana e noci. Sono onesta: io non ho un buon rapporto con i cavoletti di Bruxelles: non li amo molto, ma in questa insalata li trovo strepitosi! …
Se il Paradiso avesse un sapore molto probabilmente sarebbe quello della feta montata con yogurt greco, o “whipped feta dip”. La feta è il formaggio greco da latte di pecora, a pasta semidura ma ancora firabile e piuttosto sapido; normalmente lo conosciamo grazie alla tradizionale …
Avevo messo nella mia “to-do” list questo facilissimo BUDINO DI CACHI già dallo scorso autunno, ma non avevo fatto in tempo a prepararlo per quando veloce e semplice sia, così ho aspettato di nuovo la stagione dei cachi per poterlo almeno assaggiare: inutile dire che …
Siamo ormai arrivati alla metà di Agosto e forse questa è davvero la prima settimana di caldo che anche qui dove siamo in vacanza ci sta regalando questa estate davvero particolare. Io personalmente non posso lamentarmi per le temperature fresche che ci sono state fino …
In estate la verdura e la frutta sono nel pieno del loro splendore, abbiamo la possibilità di variare tantissimo fra i prodotti che la natura ci offre, possiamo acquistare ortaggi coloratissimi e frutti succosi. Ma dopo aver fatto la spesa come conserviamo la verdura in …
I LIMONI CONFIT alla mediorentale sono una di quelle ricette che fa parte del mio bagaglio da anni ormai, ho imparato a prepararli almeno quindici anni fa e da allora non è passato un solo anno in cui non ne abbia fatto almeno un vaso …
Auto produrre in casa è così facile che spesso non ci si rende conto delle infinite possibilità che pochi e semplici ingredienti ci regalano: prendiamo ad esempio le mandorle, sappiamo quanto faccia bene consumare frutta a guscio e semi ogni giorno ma oltre a prenderne …
Scegliere di cambiare le proprie abitudini alimentari in favore di una scelta il più possibile vegetale è un ottimo modo per volersi bene e voler bene al nostro pianeta. Non è un mistero che uno dei maggiori impatti ambientali sia quello degli allevamenti intensivi, ve …
Perché dovremmo preparare in casa il latte di mandorle invece che acquistarlo già pronto? Per tre motivi principalmente: Il risparmio economico che ne deriva: tutte le bevande vegetali presenti in commercio sono piuttosto care e una volta aperte hanno la stessa durata di quelle auto …
Sin da quando il mio bimbo era molto piccolo ho approfittato del tempo che quotidianamente trascorrevamo insieme per coinvolgerlo nella preparazione di spuntini e merende sane e colorate, così da integrare anche nella sua alimentazione una buona dose di frutta e verdura! Gli smoothies hanno …