Enjoy the green side of life
I fagioli all’uccelletto sono un piatto tipico della tradizione toscana, io li adoro! Mi piace tutto di questo piatto: il profumo di pomodoro e salvia, il sentore di aglio e la cremosità dei fagioli cannellini. Per me sono un piatto unico semplicemente perfetto da abbinare …
Immagino che sia paradossale ma ti racconto un segreto: nonostante io sia sempre circondata da padelle e ingredienti spesso mi ritrovo all’ora di pranzo che non ho nulla di pronto! Sai perché? Semplicemente perché magari tutto quello che ho cucinato mi serve per lavoro e …
La proposta di realizzare un Menù Vegetariano mensile che possa essere di esempio e ricco di spunti pratici e ricette è stata accolta davvero bene, tanto che io e Martina abbiamo scelto di proseguire con la condivisione di questi contenuti anche nei prossimi mesi. Novembre …
Halloween è alle porte e anche se non è tra le feste che normalmente celebriamo quest’anno mi sono cimentata nell’intaglio della classica zucca. Pensavo sarebbe stato complicato e laborioso e invece si è rivelato facile e veloce intagliare la zucca con il tradizionale decoro. Ho …
Sono così felice di raccontarti di una nuova iniziativa che ho pensato di realizzare per te insieme a Martina Furlan biologa nutrizionista che come me fa parte del team di Nutricam. A partire da questo Ottobre ogni mese io e Martina realizzeremo insieme dei menù …
Ultime melanzane sui banchi del mercato, il caldo dell’estate appena finita ha regalato uno strascico di ortaggi anche a ridosso dei primi freddi e quindi come possiamo utilizzare questo regalo? Preparando un delizioso e facilissimo babaganoush di melanzane! Se ti stai chiedendo di cosa stia …
Autunno e zuppe sono un binomio vincente tanto quanto autunno e zucca. Appena le temperature a sera scendono io porto in tavola la mia Pasta e Fagioli facilissima e davvero sempre perfetta, siamo entrati nella mia stagione preferita da meno di una settimana e io …
Il mio tempismo è sempre proverbiale, anche a questo giro sono arrivata in ritardo nel dare il benvenuto a Settembre. Cerco di farmi perdonare condividendo una ricetta classica e perfetta per conservare l’estate in un barattolo, ovvero le mie facilissime Zucchine sott’olio. Ogni estate con …
Il mio amore per la cucina mediorentale non finisce mai e uno dei piatti che amo di più preparare sono gli stufati di legumi speziati come la mia versione vegetariana della HARIRA. Questa zuppa è tipica della cucina marocchina e si prepara per la fine …
Alla soglia dei miei primi gloriosi quarant’anni posso finalmente dire di aver fatto pace con le Orecchiette alle Cime di Rapa. Ricordo che da piccola mia mamma ogni tanto preparava questo primo piatto, tipico della Puglia e io che sono sempre stata una buona forchetta …